Kycklingkött, palmfett, kalkonkött, joderat nitritsaltlake (salt, konserveringsmedel: E250; kaliumjodat), druvsocker, kryddor, socker, granulerad buljong, anti-oxidationsmedel: E301, E300; färgämne: E120; mognadskulturer, bokrök. Till 100g salami har använts 78g kyckling-kött, 21g vegetabiliskt fett och 16g kalkonkött.