Japansk soja är en smakrik, ljus soja. Naturligt framställd av soja och vete. Används till kött och fisk, i marinader, såser och dressingar. Används även för att doppa sushi i, men aldrig för att smaksätta ris.
Vatten, avfettade SOJABÖNOR (14%), rostat VETE, salt, alkohol. Kan även innehålla jordnötter och nötter.