Instruktioner

Förvärm ugnen till 200°C.
Dela 250g blomkål i små buketter.
Koka blomkålen i lättsaltat vatten i 5 minuter och låt rinna av.
Skiva 50g bacon och stek tills knaprigt.
Riv 50g Västerbottensost.
Lägg blomkål och bacon i en ugnsform.
Vispa ihop 100ml grädde med en nypa Santa Maria muskot och salt.
Häll gräddblandningen över blomkålen och baconet.
Strö över den rivna osten.
Grädda i ugnen i 15 minuter eller tills osten är gyllene.