Instruktioner

Förvärm ugnen till 200°C.
Kavla ut pajdegen och klä en pajform.
Förgrädda pajskalet i ugnen i 10 minuter.
Vispa ihop ägg och mjölk i en skål och krydda med Santa Maria svartpeppar och salt.
Hacka spenaten grovt och fördela den jämnt i det förgräddade pajskalet.
Skär gravlaxen i små bitar och lägg över spenaten.
Häll äggstanningen över spenat och lax.
Grädda i ugnen i cirka 25 minuter eller tills fyllningen har stelnat och fått fin färg.