Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.
Blanda 50ml mjölk och 10g ströbröd, låt svälla några minuter.
Tillsätt 150g nötfärs, 30g finhackad gul lök, 60g ägg, 2g Santa Maria salt och 1g Santa Maria svartpeppar till ströbrödsblandningen, rör till en jämn smet.
Forma smeten till en limpa och placera i en brödform.
Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter.
Koka 100g potatis tills mjuk.
Smält 10g smör i en kastrull, vispa i 5g vetemjöl.
Tillsätt 100ml grädde och 1ml sojasås, sjud under omrörning tills såsen tjocknar.
Servera köttfärslimpan med den kokta potatisen och gräddsåsen, toppa med 50g rårörda lingon.