Instruktioner

Koka 100g tagliatelle enligt anvisningarna på paketet.
Skär 200g fläskfilé i tunna skivor.
Hetta upp 10ml olivolja i en stekpanna och stek fläskfilén tills den är gyllenbrun.
Tillsätt 30g schalottenlök och 3g vitlök, finhackade, och fräs tills löken är mjuk.
Häll i 100ml grädde och låt sjuda i 5 minuter.
Blanda i 30g färsk spenat och låt den mjukna.
Krydda med 2g Santa Maria svartpeppar och 2g Santa Maria havssalt.
Blanda den kokta pastan med såsen i stekpannan.
Servera genast, toppad med riven parmesan om så önskas.