- Skiva 100g kycklingfilé i tunna strimlor.
- Finhacka 30g schalottenlök och 3g vitlök.
- Hetta upp 10ml rapsolja i en kastrull.
- Fräs lök och vitlök tills de är gyllenbruna.
- Tillsätt kycklingstrimlorna och bryn dem lätt.
- Häll i 300ml kycklingbuljong och låt sjuda i 10 minuter.
- Lägg till 50g äggnudlar och koka i ytterligare 5 minuter.
- Krydda med 2g Santa Maria svartpeppar och 2g Santa Maria torkad koriander.
- Servera varm med färsk koriander som garnering.