Instruktioner

Skala och hacka 30g schalottenlök och 3g vitlök.
Hetta upp 10ml olivolja i en kastrull på medelvärme.
Fräs schalottenlök och vitlök tills de är mjuka.
Tillsätt 150g röda linser, 200ml kokosmjölk och 100ml passerade tomater.
Krydda med 3g Santa Maria mald spiskummin, 5g koriander och 1g Santa Maria chili flakes.
Låt soppan sjuda i ca 20 minuter tills linserna är mjuka.
Smaka av med salt och peppar efter behov.
Servera soppan varm, gärna med färsk koriander som garnering.