Instruktioner

Skär 150g halloumi i tärningar och stek dem tills de är gyllenbruna.
Finhacka 1 st gul lök (150g) och 3g vitlök. Fräs dem i 15ml olivolja tills de är mjuka.
Tillsätt 100g färsk spenat och låt vissna i pannan.
Blanda i 10g Santa Maria garam masala och 3g Santa Maria chilipulver, fräs i ytterligare en minut.
Häll i 100ml kokosmjölk och låt sjuda i 5 minuter.
Mixa spenatblandningen slät med en stavmixer.
Tillsätt de stekta halloumitärningarna och låt sjuda i 2 minuter.
Smaka av med salt och peppar, servera genast.