- Förvärm ugnen till 200°C.
- Riv 200g potatis grovt och lägg i en skål.
- Tillsätt 60g ägg, 50g vetemjöl och blanda väl.
- Krydda med 1g Santa Maria svartpeppar och 2g Santa Maria salt.
- Häll smeten i en smord ugnsfast form.
- Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter.
- Servera potatispannkakan varm med lingonsylt.