Instruktioner

Förvärm ugnen till 200°C.
Lägg den färdiga pajdegen i en pajform och nagga botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
Under tiden, fräs 150g nötfärs i en panna tills den är genomstekt.
Tillsätt 1 msk Santa Maria taco kryddmix i färsen och blanda väl.
Tillsätt 100g krossade tomater och låt puttra i 5 minuter.
Skiva 30g schalottenlök och 50g röd paprika, häll i pannan och låt puttra ytterligare 5 minuter.
Vispa ihop 60g ägg och 100ml mjölk i en skål.
Häll köttfärsblandningen i det förgräddade pajskalet.
Toppa med äggstanningen och strö över 50g riven ost.
Grädda i ugnen i 25 minuter eller tills osten är gyllenbrun.