Instruktioner

Förvärm ugnen till 200°C.
Skala och koka 100g potatis i lättsaltat vatten tills de är mjuka, cirka 15 minuter.
Blanda under tiden 150g vegonuggets med 1g Santa Maria paprikapulver och 1g Santa Maria vitlökspulver.
Placera nuggets på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 12 minuter tills de är guldbruna och krispiga.
Hacka 10g färsk persilja fint.
När potatisen är klar, häll av vattnet och blanda potatisen med 10g olivolja och hackad persilja. Salta efter smak.
Servera de krispiga vegonuggetsen tillsammans med persiljepotatisen.