Instruktioner

Börja med att skära 150g broccoli i små buketter.
Hacka 150g gul lök och 80g morot i små bitar.
I en kastrull, värm 5ml olivolja på medelhög värme.
Tillsätt den hackade löken och moroten och fräs i 5 minuter tills de mjuknat.
Tillsätt broccolin i kastrullen och rör om.
Häll i 300ml grönsaksbuljong och låt soppan sjuda i 15 minuter.
Mixa soppan slät med en stavmixer.
Tillsätt 60ml grädde och smaksätt med 2g Santa Maria svartpeppar och salt efter smak.
Låt soppan värmas upp ytterligare 5 minuter innan servering.