Instruktioner

Koka 200g jasminris enligt förpackningens anvisningar.
Skär 150g kycklinglårfilé i bitar.
Marinera kycklingen med 15ml japansk soja, 3g finhackad vitlök, 10ml sesamolja, och en nypa Santa Maria vitpeppar. Låt stå i 15 minuter.
Blanda 20g majsstärkelse med 30ml neutral rapsolja i en skål.
Vänd kycklingbitarna i majsstärkelseblandningen.
Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen tills den är gyllenbrun och genomstekt. Ta ur pannan och lägg åt sidan.
I samma panna, tillsätt 3g finhackad vitlök och 5g finriven färsk ingefära. Fräs kort.
Tillsätt 1g Santa Maria chiliflakes, 100ml apelsinjuice, 10ml risvinäger, 15ml ostronsås, 10g strösocker, 1/4 kycklingbuljongtärning och låt koka upp.
Blanda 10g majsstärkelse med 20ml apelsinjuice och tillsätt till såsen för att tjockna.
Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt sjuda i 5 minuter.
Servera kycklingen med jasminriset och toppa med 10g skivad salladslök och 5g rostade sesamfrön.