Instruktioner

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och koka 100 g spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek 50 g bacon eller pancetta i en stekpanna tills de är gyllenbruna och krispiga.
Vispa ihop 1 ägg och 25 g riven parmesanost i en skål och krydda med en nypa Svartpeppar Santa Maria.
Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
Blanda snabbt ner pasta, bacon och äggblandningen i kastrullen och tillsätt en skvätt av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
Servera genast och toppa med mer riven parmesan och lite extra Svartpeppar Santa Maria.