Tillverkad av speciellt utvald svensk mellanhård, grynpipig ost. Smaken är aromatisk, krämig, aningen sträv och har en viss karaktär från akvavit. Lagrad i minst 10 månader, därefter förädlad med akvavit. 
Pastöriserad MJÖLK, syrningskultur, aquavit, löpe, salt, kalciumklorid, konserveringsmedel: E251, E235, E202.